Caso Dry Aged Cooler 395x860x545 mm, 60 Watt, 39 kg

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Caso Dry Aged Cooler Das älteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung nennt man... mehr
Produktinformationen "Caso Dry Aged Cooler 395x860x545 mm, 60 Watt, 39 kg"

Caso Dry Aged Cooler

Das älteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung nennt man Dry-Aging. Das Fleisch wird bei einer gewissen Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift, somit wird der besonders zarte und aromatische Geschmack erzielt. Das Verfahren wird ebenfalls zur Reifung von Käse und anderen Lebensmitteln genützt. Das Ziel der Reifung ist es, den Geschmack der Lebensmittel zu intensivieren und weiter zu entwickeln.

Der Caso Dry Aged Cooler ist ein Reifeschrank mit Kompressor-Technik, welcher zur Lagerung und Reifung von hochwertigem Fleisch verwendet wird. Er besitzt einen aktiven Lüfter für eine sehr gleichmäßige Temperatur, ein UV-beständiges Isolierglas, eine zuschaltbare Innenraumbeleuchtung sowie ein zuschaltbares, antibakterielles UV-Licht. Der Wasserbehälter mit Wasserstands Überwachung kann einfach entnommen werden.

  • hervorragende thermische Isolierung für sparsamsten Verbrauch
  • Temperatur elektronisch einstellbar von 2-7 °C
  • besonders Leise
  • zeitloses Design mit eleganter Edelstahlfront und ergonomischen Griff
einstellbare Luftfeuchtigkeit
  • bei 2 °C kann eine Luftfeuchtigkeit zwischen 50 - 70 % eingestellt werden
  • bei 3 °C kann eine Luftfeuchtigkeit zwischen 50 - 75 % eingestellt werden
  • bei 4 °C oder höher kann eine Luftfeuchtigkeit zwischen 50 - 85 % eingestellt werden
Technische Daten:
  • Spannung: 230 V/ 50 Hz Leistung: 60 Watt
  • Gewicht: 39 kg
  • Bedienung: Sensor-Touch
  • Engergieeffizienz: A
  • Temperaturzonen: 1
Inklusive langlebigem Wasserfilter, 2x Roste & 4x Hacken aus rostfreiem Edelstahl

Lassen Sie sich von unseren Fachberatern ausführlich informieren: Tel: 089-746131-0

Volumen: ca. 53 l
Außenmaße: (HxBxT): 86x 39,5x 54,5 cm
Innenmaße: (HxBxT): 48x 31x 37 cm
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