Miyabi Messer 5000 MCD Santoku L= 18 cm

Miyabi Messer Serie 5000 MCD

Der Klingenkern besteht aus hartem MicroCarbide Pulverstahl. Der Kern wird von zwei unterschiedlichen Stahlsorten in 100 Lagen eingeschlossen. Zudem wurde die Cryodur-Klinge bei -196 °C eisgehärtet. Somit wird eine enorme Härte von ca. 63 Rockwell erreicht. Hinzu kommt, dass die Klinge per Handarbeit mit einem extrem scharfen Honbazuke-Abzug versehen wurde. Der Griff des Messers ist aus dem Holz der Masur-Birke gefertigt und besitzt die traditionelle D-Form. Der filigrane Mosaik-Pin rundet die edle Optik des Messers ab.

Mit dem Santoku Messer aus der Serie 5000 MCD gehen Ihnen auch kompliziertere Arbeiten mit Fisch, Fleisch und Gemüse leichter von der Hand.