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- Artikel-Nr.: MEMI0025
Miyabi Messer Serie 6000 MCT Für die hohe Schärfe des Messers sorgt die beidseitig abgezogene... mehr
Produktinformationen "Miyabi Messer 6000 MCT Sujihiki L= 24 cm"
Miyabi Messer Serie 6000 MCT
Für die hohe Schärfe des Messers sorgt die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug. Der Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl ist in 2 Lagen Stahl eingebettet. Dies sorgt für eine Härte von ca. 63 Rockwell. Die eisgehärtete Klinge im Hammerschlag-Design ist schneidhaltig und korrosionsbeständig. Der Griff des Messers besteht aus Cocobolo-Pakka-Holz. Als besonderes Designelement dient ein Mosaikpin.
Durch seine lange und spitze Form ist das Sujihiki Messer aus der Serie 6000MCT zum Schneiden von Fleisch und Fisch geeignet.
Klingenlänge: | 24 cm |
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