Miyabi Messer 6000 MCT Sujihiki L= 24 cm

MEMI0025 Miyabi Messer 6000 MCT Sujihiki L= 24 cm
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Produktinformationen "Miyabi Messer 6000 MCT Sujihiki L= 24 cm"

Miyabi Messer Serie 6000 MCT

Für die hohe Schärfe des Messers sorgt die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug. Der Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl ist in 2 Lagen Stahl eingebettet. Dies sorgt für eine Härte von ca. 63 Rockwell. Die eisgehärtete Klinge im Hammerschlag-Design ist schneidhaltig und korrosionsbeständig. Der Griff des Messers besteht aus Cocobolo-Pakka-Holz. Als besonderes Designelement dient ein Mosaikpin.

Durch seine lange und spitze Form ist das Sujihiki Messer aus der Serie 6000MCT zum Schneiden von Fleisch und Fisch geeignet.

Klingenlänge: 24 cm
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