Walsroder F+ braun 60/40 Jagdwurst Dagema Krone

Kunstdärme der Firma Casetech mit Druck

Der Walsroder F + hat die Vorteile eines Faserdarms: eine seidenmatte Oberfläche und ein hervorragendes Schrumpfvermögen.

Er bietet aber auch die Vorteile eines Kunststoffdarms, nämlich eine ausgezeichnete Sperrschichtwirkung und eine herausragende Bräthaftung.

• Er ist Wasserdampf-, Sauerstoff- und Aromaundurchlässig sowie Fettdicht.
• Der Darm hat einen guten Griff und eine leichte Maschinengängigkeit. Er eignet sich bestens für das Handwerk und die Industrie.
• Würste im Walsroder F + werden nicht geräuchert!

Anwendung: Jagdwurst, Bierschinken, Bierwurst, Fleischwurst, Mortadella, Lyoner, Schinkenwurst, Herzwurst, Milzwurst, Schweinsfuß und Gefügelwurst.

In handwarmen fließendem Wasser abwaschen, (Darm nicht stippen) und nach dem Brühen nochmals unter das Wasser halten. Die Wurst vor dem Anschnitt kurz anfeuchten.

Unser Tipp: die Vakuumverpackung auf 2° C abkühlen und gleich versiegeln, so machen Sie Ihre Würste lange halbar.