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Tauchmasse LE 130 Block Tauchtemp.: ca 140°C Karton=18 kg

H1DA0023 Tauchmasse LE 130 Block Tauchtemp.: ca 140°C Karton=18 kg
248,12 € *
Nettopreis: 208,50 €
Inhalt: 18 Kilogramm (13,78 € * / 1 Kilogramm)

*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Artikel-Nr.: H1DA0023
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Tauchmasse für die Wurstherstellung Die Parafin-Tauchmasse bildet einen flexiblen Schutzfilm... mehr
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Produktinformationen "Tauchmasse LE 130 Block Tauchtemp.: ca 140°C Karton=18 kg"

Tauchmasse für die Wurstherstellung

Die Parafin-Tauchmasse bildet einen flexiblen Schutzfilm um die eingetauchte Kochwurst, der den gesetzlichen Vorschriften entsprechend weniger als 5% des Wurstgewichtes ausmacht.

Der Einsatz der Tauchmasse bietet folgende Vorteile:

  • Keine Austrocknung, Gewichtsverluste bei Lagerung werden praktisch ausgeschaltet.
  • Keine Farbveränderung, Verhinderung von Oxidationserscheinungen, speziell bei Leberwürsten.
  • Kein Aromaverlust, Geschmackssteigerung bei Lagerung von Wurstwaren.
  • Mikrobieller Schutz, Verhinderung des Eindringens von Mikroorganismen.
  • Gut abziehbar, leichte Entfernung des Schutzfilms.

Die Farbe der Tauchmasse ist hell/ transparent.

Die Tauchtemperatur beträgt ca. 140 Grad.

Die Tauchzeit ist von 3 bis 5 Sekunden.

Die Aushärtungszeit dauert ca. 25 Sekunden.

Die Formbarkeit der Tauchmasse ist wachsartig - in dünnen Schichten flexibel.

Inhalt: 18 kg
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