Wetzstahl Tramontina CENTURY 25 cm

Tramantina Messer Serie Century

Der hochwertige Wetzstahl von TRAMONTINA ist aus Kohlenstoffstahl gefertigt und mit Chrom überzogen. Der Wetzstahl hat einen gerillten Stab, der den Prozess vereinfacht, um die Klingenschärfe zu korrigieren.

Hersteller-Tipp zum Schärfen von Messern mit dem Wetzstahl:

• Der Wetzstahl steht senkrecht. Die Messerspitze sollte nach oben zeigen.
• Das Messer wird mit leichtem Druck vom Schaft bis zur Spitze am Wetzstahl entlang geführt, mit einer Armbewegung, die aus der Schulter kommt.
• Der Wetzstahl sollte fast eine Armlänge vom Körper entfernt gehalten werden. Das Messer wird senkrecht in einem Winkel von etwa 20 Grad über den Stahl gezogen.
• Der Bewegungsablauf ist dann ideal, wenn beide Messerseiten im Wechsel vom Schaft über die Messerspitze hinaus gleiten und dabei die gesamte Länge des Stahls geschärft wird.